Pomimo wszelkich trudności, jakie napotykała na swej drodze herbata, stała się ona bardzo popularnym produktem. Na całym świecie pije się ją w ogromnych ilościach. Obecnie jest ona produkowana w ponad 40 państwach, i jak nie trudno się domyślić, cieszy się w nich bardzo wielką popularnością. Największym producentem czarnej herbaty są Indie 750 000 ton rocznie. Na kolejnych miejscach znajdują się Chiny - 600 000 ton, Sri Lanka (Cejlon) - 250 000 ton, Indonezja - 130 000 ton, Japonia - 86 000 ton, Iran - 45 000 ton, Wietnam - 36 000 ton i wiele innych.

Przodownictwo w produkcji zielonej herbaty mają Chiny - 403 000 ton, później Japonia - 86 000 ton, Indonezja - 32 000 ton i Wietnam - 25 000 ton.

Największym światowym konsumentem herbaty jest Irlandia, w której rocznie spożywa się 3,17 kg na osobę. Niewiele mniej spożywają Anglicy - 2,65 kg oraz mieszkańcy Kataru - 2,31 kg herbaty na osobę rocznie. Czwarte miejsce zajmuje Turcja, gdzie jeden mieszkaniec wypija około 2,15 kg herbaty rocznie. Bardzo dużo wypitej herbaty na jednego obywatela przypada również Chinom, Japonii, Indiom i innych krajom produkującym ten napój. Polska mieści się w przedziale 1 – 2 kg herbaty na jednego obywatela rocznie. Ciekawostką jest, że na przykład Francuz pije rocznie tylko około 210 gramów herbaty. W sumie nie ma co się dziwić, skoro mają tak wyśmienite wino.